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  液体鱼蛋白饲料是运用水产品加工的废弃物或低值鱼，经绞碎或磨碎后，参加一定量的酸或微生物发酵，经过鱼体本身酶发生自溶作用，使其液化成浆状制品。因这种蛋白饲料具有耐贮的质量，故也有人称之为酸贮饲料。 乳酸菌发酵法（糖蜜发酵） 天然乳酸菌发酵将无污染源或无病变的质料鱼绞碎，按其分量15%的份额参加糖蜜或甘蔗制糖的下脚料，均匀拌和后装入密闭容器内进行天然厌氧发酵。跟着乳酸菌的很多繁衍，厌氧发酵发生很多乳酸，在一般的情况下，3天后混合物的酸度会敏捷升高，pH值降至4.5左右。因为酸的作用使质料鱼液化，蛋白质部分分化，并且按捺了糜烂菌的成长，因而液体鱼蛋白饲料耐贮。发酵时刻的长短，与环境和温度凹凸有关，一般30天今后待质料鱼彻底液化，pH值稳定在4.5左右即可饲用。若密闭杰出，在室温下能够储藏1年~2年。 乳酸菌的成长繁衍需求糖类物质，其添加量为10%~30%。假设没有糖蜜，可用15%~25%的玉米粉、小麦粉、木薯粉，或12.5%木薯粉加12%的木瓜粉替代。 添加乳酸菌制剂发酵在天然条件下，质料鱼、糖蜜及空气、用具、容器中的乳酸菌数量有限，且多有不良菌种，因而液体鱼蛋白质量有时不稳定。要使乳酸菌赶快繁衍，每克质料必须有10万个以上的乳酸菌，要出产优质的液体鱼蛋白饲料（特别是用淀粉质料替代糖蜜时），需求添加乳酸菌。 乳酸菌制剂的运用方法：按质料鱼、糖蜜混合物总量的0.02%取乳酸菌制剂、糖蜜或蔗糖、葡萄糖等，各稀释100倍，配制成乳酸糖蜜混合稀释液，装入密闭的容器中，在30℃条件下培育活化24个小时，再洒入发酵混合物中均匀拌和，进行密闭厌氧发酵。 加酸法 将鱼和鱼废弃物用锤式粉碎机磨碎，参加适量的酸，均匀拌和，放入耐酸容器中液化、储存，并守时进行拌和。液化时刻需七八天。加的酸能够是无机酸，如硫酸、盐酸；或有机酸，如甲酸、丙酸，也可为有机酸和无机酸的混合液。若运用硫酸、盐酸；产品pH值为2时，可获得较好储藏作用；若运用甲酸，产品pH值为4~4.5时，储藏作用最好。甲酸除了能加快液化外，还有杀菌作用，对容器的腐蚀性较小，并且运用起来更快捷，饲喂动物前不需中和。因而，出产液体鱼蛋白饲料都选用浓度为85%的甲酸，用量为质料鱼分量的3.5%。别的，酸的用量可根据质料的品种、鲜度和时节不同而定。若质料已开端蜕变或以甲壳类质料为主（如虾的废弃物），则酸的用量需恰当添加，所需甲酸量为质料分量的4%。若质料鱼中脂肪含量较高，液化后的产品最好再经脱脂处理。具体方法是：将液化得到的产品加热升温到60℃，用离心沉积机离心去油，即可得到脱脂液体鱼蛋白饲料。将制品储存在耐酸的有盖容器内，室温下可储存1年~2年。（ 佚名）